開始了紳士葡萄園。福布斯目前擁有3500英畝土地，其中，葡萄園的佔地面積
超過1500英畝。紳士這個名字源自福布斯的蘇格蘭遺產，亦是他們在澳大利亞的
首個產業。
 |
紳士是澳大利亞十大酒莊內罕有的家族經營酒莊，至今已經營四個世代。憑著
誠懇的態度與多年的釀酒經驗，他們現時已是澳大利亞第七大的葡萄酒生產商。
紳士酒莊以生產優良品質及品味豐富的葡萄酒而著名。福布斯家族致力經營高
品質葡萄園，並為澳大利亞多個著名品牌的葡萄酒供應優質果實及釀製其葡萄酒。
紳士葡萄園位於姆瑞達令河岸；果實在肥沃的紅土及滲透性極佳的石灰岩地層
茁壯成長。這片土地擁有最合適的氣候；溫和的春天與秋天，乾旱的冬天及炎
熱的夏天 與充足的陽光，孕育出具有圓潤果味及口感豐滿的優質葡萄。葡萄園
上種植的種類包括：長相思，莎當妮，鴿龍白，梅洛，赤霞珠，設拉子，最近
還加入了灰皮諾，維歐尼耶，桑嬌維塞和小維鐸。紳士葡萄園收果期通常從
一月中旬開始，四月底結束。為了確保果實的新鮮，收割一般都在涼爽的晚間進行。
紳士葡萄酒是採用位於西北維多利亞指定葡萄園的上等果實製成。近來釀酒專家更
加入了來自馳名葡萄生產地─ 南澳的巴羅莎谷及庫納瓦拉的果實，以增添葡萄酒的
味覺享受。
紳士酒莊擁有自己的一套運作模式。從種植葡萄樹，澆水，收割，至到釀製葡萄酒
的過程，採用的都是同業裡最頂尖及最先進的機器及系統。